Asperges! Alles wat je moet weten over de koningin der groenten!
Asperges! De koningin der groenten is er weer! We geven je een inzicht van aanplanten tot bereiding. Geniet van het aspergeseizoen!
Truffel! Een culinaire schat die je smaakpapillen zal betoveren.
Truffels zijn een ware traktatie waar je niet aan kunt weerstaan. Deze mysterieuze en aromatische paddenstoelen behoren tot de meest gewaardeerde ingrediënten in de culinaire wereld. Kom meer te weten over de verschillende soorten truffels, hoe ze worden gebruikt in de keuken en waarom ze zo gegeerd en geliefd zijn.
Het Mosselseizoen…van de kweek tot in je mosselpot.
Het mosselseizoen! Zeeuwse mosselen, van de kweek tot in je mosselpot! In deze blogpost geven we je een diepere kijk in de wereld van het “zwarte goud”
Skrei…of winterkabeljauw, een wonder der natuur!
In de koude wateren van Noorwegen ligt een culinaire schat verscholen, bekend als skrei. Deze speciale vis, ook wel winterkabeljauw genoemd, heeft de harten van fijnproevers over de hele wereld veroverd. Met zijn unieke smaak, seizoensgebonden beschikbaarheid en indrukwekkende voordelen voor de gezondheid, is skrei veel meer dan alleen maar een vis. Laten we samen deze bijzondere vis ontdekken en alle geheimen onthullen die schuilen in de diepten van de Barentszzee.
Teriyaki … een overweldigende explosie van smaken!
Ontdek de magische wereld van teriyaki, een culinaire schat uit Japan die meer is dan alleen een saus. In ons diepgaande blog onthullen we de fascinerende geschiedenis, de authentieke ingrediënten zoals sojasaus, mirin, en sake, en de kunst van het maken van de perfecte teriyaki-saus. Van zijn bescheiden oorsprong tot de wereldwijde populariteit, teriyaki biedt een rijke waaier van smaken die elke maaltijd transformeert tot een festijn.
Mocktail! Genieten van een smakelijk en gezond alternatief!
Mocktail! Levendige kleuren, exotische smaken en het uitzicht van een echte cocktail. 0% alcohol, 100% smaak..dat is waar het om draait! Met deze blogpost willen we je helpen om de mocktail door en door te kennen. Recepten, tools, garneringen knowhow, alles komt aan bod.
Carbonara maken! Proef de Italiaanse passie!
Duik met ons mee in de onweerstaanbare wereld van spaghetti carbonara, waar elke hap je meeneemt naar de geplaveide straten van Rome, Italië. De smeuïge pasta met spekjes, hét ultieme ‘comfort food’, roept bij velen warme herinneringen op. Het brengt steeds weer een lach op ons gezicht.
Maar wat is nu eigenlijk het ‘echte’ recept om carbonara te maken? Het recept dat ons naar de oorsprong van deze heerlijke klassieker leidt?
In dit blog gaan we op zoek naar het verhaal achter de ingrediënten die carbonara maken transformeert tot een een waar genot. Ook nemen we de tijd om wat te grasduinen in de fascinerende geschiedenis en herkomst van dit iconische gerecht.
