Archieven: Recipes

Een recept voor risotto met Bouchot mosselen voor een perfect huwelijk tussen de Italiaanse en Normandische gastronomie.

Poke Bowl! Een nieuwere food-trend en manier om verse zeevruchten te eten. In de Hawaiiaanse culinaire tradities betekent "poke" letterlijk "iets snijden". Men snijdt (meestal) rauwe vis of zeevruchten in plakjes of blokjes en serveert deze met groenten en rijst. Om het af te maken oversausen we het om die perfecte 'umami' smaak te verkrijgen. … Read more

Goma dare! Een heerlijke Japanse saus op basis van sesam die je bij verschillende gerechten kunt gebruiken. Ze heeft een rijke en nootachtige smaak en een romige textuur.