Mosselsaus maken.

TIPS EN INFO : 

• Je kan de verhoudingen van de ingrediënten aanpassen naar smaak, afhankelijk van jouw persoonlijke voorkeur. Sommige mensen voegen bijvoorbeeld graag meer mosterd toe voor een pittigere smaak, terwijl anderen de voorkeur geven aan een mildere saus met minder sjalot.
• Ook kan je de saus afwerken met kruiden naar keuze. Als je liever dille of salie gebruikt, of je hebt er ook graag wat knoflook in..geen probleem..experimenteer!
• De basis van de saus start met een mayonaise. Die kan je gerust ook zelf maken!
• Het toevoegen van zowel het mosselvocht, limoen of citroensap evenals de tabasco is optioneel. Indien gewenst kan je deze gerust weglaten.
• De sjalot wordt gespoeld en gedroogd in ons recept. Dit zorgt ervoor dat de smaak niet overheerst en dat de sjalot haar vocht niet verliest in de saus. Anders zou ze minder smeuïg zijn.
• Standaard serveren wij deze saus met 'mosselen natuur'.
• Wil je meer weten over mosselen?
• 

  Het Mosselseizoen...van de kweek tot in je mosselpot.

  Het mosselseizoen! Zeeuwse mosselen, van de kweek tot in je mosselpot! In deze blogpost geven we je een diepere kijk in de wereld van het "zwarte goud"

  Lees meer

  liliesfood.be
• Deze saus past evenzeer bij Bouchot mosselen!
• 

  Bouchot Mosselen! Een Franse lekkernij.

  Bouchot Mosselen, de tegenhanger van de Zeeuwse mossel. Deze kleine weekdieren zijn te herkennen aan hun blauwzwarte schelpen en hun oranjegele vlees. De mossel is caloriearm en rijk aan jodium. Het is het ideale Bretoense product om de nodige eiwitten, calcium en ijzer binnen te krijgen. Bretagne staat bekend om zijn "bouchots", die een onnavolgbare smaak en een erkende kwaliteit hebben.

  Lees meer

  liliesfood.be