Het perfecte pizza deeg!? Makkelijk indien je weet hoe!
Pizza deeg is op zich niet zo moeilijk om te maken, maar er zijn toch wel wat factoren waar je rekening mee moet houden om het perfecte pizza deeg te verkrijgen!
Kooktechnieken
Kooktechnieken! Ontdek en leer verschillende technieken en methodes die je helpen om je kookvaardigheden te verbeteren. Van basistechnieken tot fijnere werk.
Bresaola…de ongeëvenaarde smaak uit Lombardije.
Bresaola is mager, gedroogd en gezouten rundvlees uit de Valtellina, een lange Alpenvallei in de regio Lombardije in Noord-Italië. Soms wordt het gemaakt van varkens-, herten- of paardenvlees, maar het meest gangbare is ‘rundvlees van de beste kwaliteit’. Het vlees wordt (meestal) zeer dun gesneden en geserveerd op kamertemperatuur als antipasti. Bresaola heeft een IGP-handelsmerk … Read more
Spareribs traag garen in de oven! Heerlijk!
Spare ribs! All time BBQ favoriet, maar ook gegaard in de oven kan dit stuk vlees ons als Belg enorm bekoren. Het is het meest verkochte stuk vlees tijdens de zomermaanden, en als je ze gaat bereiden volgens ons recept ga je ze nooit nog anders willen! Beloofd!