De beste manier om vlees mals te maken!
De beste manier om vlees mals te maken. Een manier die de Aziatische keuken als basis heeft en steunt op mijn persoonlijke ervaring als chef.
informatief
Informatief: Lees boeiende en informatieve verhalen uit de culinaire wereld. Ontdek interessante feiten en ontwikkelingen op het gebied van eten en drinken. Weetjes, know-how…alles komt aan bod.
Skrei…of winterkabeljauw, een wonder der natuur!
In de koude wateren van Noorwegen ligt een culinaire schat verscholen, bekend als skrei. Deze speciale vis, ook wel winterkabeljauw genoemd, heeft de harten van fijnproevers over de hele wereld veroverd. Met zijn unieke smaak, seizoensgebonden beschikbaarheid en indrukwekkende voordelen voor de gezondheid, is skrei veel meer dan alleen maar een vis. Laten we samen deze bijzondere vis ontdekken en alle geheimen onthullen die schuilen in de diepten van de Barentszzee.
Garnaalkroketten uit Oostende zijn eetbaar erfgoed!
Garnaalkroketten uit Oostende! Knapperig en bruin gebakken vanbuiten, smeuïg en volg garnalen aan de binnenkant. De kroket belichaamt traditie en is sinds 2022 erkend als eetbaar erfgoed door de VLAM. We geven je het hele verhaal!