TERIYAKI

Teriyaki … een overweldigende explosie van smaken!

Teriy­a­ki! Een tra­di­ti­o­ne­le Japan­se kook­tech­niek waar­bij vlees, vis of groen­ten wor­den gegrild of gebak­ken in een meng­sel van soja­saus, sui­ker, sake en mirin (op de tra­di­ti­o­ne­le manier). De naam “teriy­a­ki” is afge­leid van de glan­zen­de, gla­zi­ge tex­tuur die wordt ver­kre­gen door het bak­pro­ces. De saus die wordt gebruikt voor deze tech­niek is wat we nu … Read more

De wok

De wok…het basis keukengerief uit het Oosten.

De wok,het fun­da­men­te­le keu­ken-tool uit het Oos­ten. Al je ver­trou­wen in de Oos­ter­se keu­ken en je eigen kun­nen loopt op niets uit zon­der een goe­de wok! Het is één van de meest veel­zij­di­ge stuk­ken keu­ken­ge­reed­schap dat ooit is uit­ge­von­den. Je kan er in roerbakken(of wok­ken), blan­che­ren, fri­tu­ren en stomen. 

error: Deze inhoud is beschermd!