#My Kitchen Heroes

De Slagmolen - Bert en Karlijn

De Slagmolen…culinaire passie in de bosbeekvallei!

door

De slag­mo­len kan U terug­vin­den in hart­je Lim­burg. Temid­den van een oase aan rust baten eige­naars Bert Meeu­wis en Kar­lijn Lib­brecht hun fami­lie­res­tau­rant uit. Onder­tus­sen al zo’n 28 jaar, goed voor 2 ster­ren Miche­lin, en een 18/20 ver­mel­ding in de Gault­Mil­lau. Bert kreeg in 2020 de ver­mel­ding van ‘Chef van het jaar”, Kar­lijn in 2017 “Gast­vrouw van het jaar”. In 2013 werd de zaak ook nog eens bekroond met “Het mooi­ste ter­ras”. De pun­ten lopen op, en terecht! Zoon Giel ver­vol­le­digd trou­wens het team, dus op naar nog eens 25 jaar Lim­burg­se trots!

Gert De Mangeleer

Gert De Mangeleer…topgastronomie uit ambacht en perfectionisme!

door

Gert De Man­ge­leer (Den­der­mon­de, 22 juli 1977) is een Bel­gi­sche kok en was mede-eige­naar van ‘Her­tog Jan’, het res­tau­rant met drie Miche­l­in­ster­ren dat hij samen uit­baat­te met Joa­chim Bou­dens. We ken­nen hem als een gedre­ven en cre­a­tie­ve chef die reso­luut zijn eigen weg gaat. Een ode en betoog aan de Vlaam­se top­chef in onze rubriek #MyKit­chen­Heroes

jet tila header

Jet Tila…de man die het evangelie van “Thai Food” predikt.

door

Jet Tila…de man die het evan­ge­lie van “Thai Food” pre­dikt. De sma­ken van de wereld laten samensmelten.Zo kan je Jet’s gedach­ten­gang omschrijven.
Tila groei­de op in de keu­ken die Pad Thai naar Ame­ri­ka bracht. Zijn doel? Ieders culi­nai­re hori­zon ver­bre­den, maal­tijd per maaltijd.

#My Kitchen Heroes - Marco Pierre White

Marco Pierre White…De duivel in de keuken!

door

#My Kit­chen Heroes — 2 Mar­co Pier­re Whi­te staat bekend als het “enfant ter­ri­ble” van de moder­ne gas­tro­no­mie — een cli­ché dat al heel lang op hem van toe­pas­sing is. Maar de titel is niet over­dre­ven voor een won­der­kind dat ooit Har­veys, een van Enge­lands meest ico­ni­sche res­tau­rants, leid­de. In die peri­o­de werk­te hij samen met … Read more

error: Deze inhoud is beschermd!