salade met tonijn uit blik

Salade met tonijn uit blik

salade met tonijn uit blik

Salade met tonijn uit blik

AvatarLilie­s­food
Sala­de met tonijn uit blik is een sim­pe­le maal­tijd­sa­la­de met tonijn, eie­ren en groen­ten. Afge­leid van de Sala­de Niçoi­se, en gepre­sen­teerd hoe wij het graag eten. Lekker!
5 from 1 vote
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 40 mins
Cour­se Hoofd­ge­rech­ten, Salade
Cui­si­ne Frans, Sala­des
Ser­vings 4 per­so­nen
Calo­ries 261 kcal

Materiaal — Benodigdheden

mengkom
meng­kom­men
demeyere kookpottenset
2 kook­pot­ten (aard­ap­pe­len en boontjes)
kleine klopper
klei­ne klop­per (gar­de)
serveer kommen
ser­veer­kom­men
koksmes Nazrom
vlijm­scherp mes
aardappelmesje molenaar
Aard­ap­pel­mes­je
snijplank - Joseph Joseph
snij­plank
kookpot - BK
2 kook­pot (aard­ap­pel en boontjes)
vergiet
ver­giet

Ingrediënten
 
 

  • 12 kriel­tjes (of ande­re vast­ko­ken­de aardappel)
  • 200 g groe­ne boon­tjes liefst prin­ces­sen­boon­tjes
  • 4 stuks toma­ten elk part­jes gesne­den (liefst roma­to­maat, ongekoeld)
  • 1 romein­se sla kraak­vers, gesne­den of gescheurd in gro­te hap­kla­re stuk­ken (of ande­re sla naar keuze)
  • 4 hard­ge­kook­te eie­ren gepeld en in vie­ren gesneden
  • 100 g ont­pit­te zwar­te olij­ven gebruik goe­de olij­ven zoals kala­ma­ta olijven
  • 2 tot 3 blik­jes tonijn in olie uit­ge­lekt en in gro­ve stuk­ken gebro­ken (wij gebrui­ken Rio Mare)

Voor de citroen dressing.

Instructies
 

Maak je dressing.

  • klop de ingre­di­ën­ten samen goed door met een klei­ne klop­per in een meng­kom.
    1,5 el citroen­sap, 4 el extra vir­gi­ne olijf­olie, 1 teen­tje knof­look, 1/4 tl zout, 1 tl Dijon mos­terd, wat zwar­te peper
    salade met tonijn uit blik - ingrediënten

De aardappelen.

  • Kook de aard­ap­pe­len gaar in een rui­me kook­pot met zoutwater.
    12 kriel­tjes
  • Giet af en laat vol­le­dig afkoelen.
  • Snijd ze met een aard­ap­pel­mes­je in twee­ën of in kwartjes.

De boontjes.

  • Maak de boon­tjes proper(verwijder steel­tjes en voet).
    200 g groe­ne boontjes
  • Blan­cheer de boon­tjes gaar naar eigen smaak in wat zoutwater.
  • Giet af en spoel onder koud stro­mend water om snel af te koe­len en kleur te behouden.
  • Giet af, laat uit­lek­ken en dep goed droog.

Maak je salade.

  • Schik de sla in een ser­veer­kom of bord.
    1 romein­se sla
  • Ver­deel de ove­ri­ge ingre­di­ën­ten over de kom.
    4 stuks tomaten
  • Ein­dig met de eie­ren, olij­ven en stuk­jes tonijn.
    4 hard­ge­kook­te eie­ren, 100 g ont­pit­te zwar­te olij­ven, 2 tot 3 blik­jes tonijn in olie
  • Bespren­kel met de dressing.
    Salade met tonijn in blik - dressing
  • Uw sala­de met tonijn uit blik is klaar!
  • Ser­veer met brood en wat boter. (Hier­voor gebrui­ken we graag afbak­brood­jes, lek­ker en kraakvers!)

Notities

Salade met tonijn uit blik

Sala­de met tonijn uit blik is eigen­lijk aan afge­lei­de van de klas­sie­ke Sala­de Niçoi­se. Her­komst is Nice, Frank­rijk. Een sim­pe­le maal­tijd­sa­la­de waar we hier altijd van smul­len! Dit recept is hoe wij de sala­de graag eten. Zeker bij zomers weer en war­me tem­pe­ra­tu­ren is dit een wel­ge­ko­men gerecht.


Ingrediënten

salade met tonijn uit blik - ingrediënten
sala­de met tonijn uit blik — ingrediënten

INFO EN TIPS

      • Gewo­ne aard­ap­pe­len, geschild en in stuk­jes of schijf­jes gesne­den zijn ook hele­maal prima.
      • Koop de bes­te olij­ven die je kunt vin­den. Ont­pit­te kala­ma­ta, Ligu­ri­sche of Niçoi­se olij­ven in pekel of olie zijn het lekkerst.
      • Niet alle tonijn is gelijk! Tonijn in olie is beter dan tonijn in water.
        Vari­a­ties: In plaats van tonijn is ansjo­vis ook een gebrui­ke­lijk alter­na­tief. Indien je ver­se en lek­ke­re ansjo­vis kan bemach­ti­gen, pro­beer het eens. Gebruik dan onge­veer een dozijn gedra­peerd over de salade.
      • Moder­ne ver­sies van de sala­de gebrui­ken soms ook een gebak­ken tonijn­steak om boven­op de sala­de te ser­ve­ren. Die keu­ze is aan jou.
      • Ande­re groen­ten die je kan gebrui­ken zijn: Kom­kom­mer, papri­ka, arti­sjok­ken, tuin­boon (fava­boon of eda­ma­me), rode ui, sja­lot, radijsjes.
      • Zach­te krui­den zoals peter­se­lie, basi­li­cum of bies­look kan je ook gebrui­ken indien je dit wenst.


    Onze recep­ten­bun­del wer­den moge­lijk gemaakt door soft­wa­re van Boot­strap­ped Ventures.
    Bootstrap Ventures
    Boot­strap­ped Ventures
    Heb je dit recept zelf gepro­beerd? Of heb je een vraag of opmer­king over het recept? Laat dan een reac­tie ach­ter hier­on­der en beoor­deel het met wat sterren.
    Mis­schien heb je zelf een recept wat u met ons en onze lezers wil delen. 
    Voeg het dan hier toe!
    HONGER NAAR MEER? Abon­neer je op onze nieuws­brief en volg ons op you­tu­be,  Facebook, Pin­te­rest en Inst­agram voor alle laat­ste updates.
    Sala­de met tonijn uit blik! Sim­pel en lekker..probeer het en laat ons weten hoe het was!
Key­word Rio mare, Rio mare tonijn, Sala­de met tonijn uit blik, sala­de nicoi­se, tonijn uit blik
Dit recept delen op facebook?Ver­meld @liliesfood.be or tag #lilie­s­food!
Dit recept delen op Inst­agram?Ver­meld @liliesfood.be or tag #lilie­s­food!
Dit recept gepro­beerd?Laat ons weten hoe het was! 

Geef een reactie

Recipe Rating




error: Deze inhoud is beschermd!