Salade met tonijn uit blik
Salade met tonijn uit blik is een simpele maaltijdsalade met tonijn, eieren en groenten. Afgeleid van de Salade Niçoise, en gepresenteerd hoe wij het graag eten. Lekker!
Materiaal en benodigdheden
2 kookpotten (aardappelen en boontjes)
2 kookpot (aardappel en boontjes)
Ingrediënten
- 12 krieltjes (of andere vastkokende aardappel)
- 200 g groene boontjes liefst princessenboontjes
- 4 stuks tomaten In partjes gesneden (liefst romatomaat, ongekoeld) of gebruik trostomaatjes
- 1 romeinse sla kraakvers, gesneden of gescheurd in grote hapklare stukken (of andere sla naar keuze)
- 4 hardgekookte eieren gepeld en in vieren gesneden
- 100 g ontpitte zwarte olijven gebruik goede olijven zoals kalamata olijven
- 2 tot 3 blikjes tonijn in olie uitgelekt en in grove stukken gebroken (wij gebruiken Rio Mare)
Voor de citroen dressing.
- 1,5 el citroensap
- 4 el extra virgine olijfolie
- 1 teentje knoflook fijngehakt (of door de lookpers gehaald)
- ¼ tl zout
- 1 tl Dijon mosterd
- wat zwarte peper van de molen
Instructies
Maak je citroen-dressing.
- klop al de ingrediënten samen goed door met een kleine klopper in een mengkom.1,5 el citroensap, 4 el extra virgine olijfolie, 1 teentje knoflook, 1/4 tl zout, 1 tl Dijon mosterd, wat zwarte peper
De aardappelen.
- Kook de aardappelen gaar in een ruime kookpot met zoutwater.12 krieltjes
- Giet af en laat volledig afkoelen.
- Snijd ze met een aardappelmesje in tweeën of in kwartjes.
De boontjes.
- Maak de boontjes proper(verwijder steeltjes en voet).200 g groene boontjes
- Blancheer de boontjes gaar naar eigen smaak in wat zoutwater.
- Giet af en spoel onder koud stromend water om snel af te koelen en kleur te behouden.
- Giet af, laat uitlekken en dep goed droog.
Maak je salade.
- Schik de versneden sla in een serveerkom of bord.1 romeinse sla
- Verdeel de aardappelen, tomaten en boontjes over de kom.4 stuks tomaten
- Eindig met de eieren, olijven en stukjes tonijn.4 hardgekookte eieren, 100 g ontpitte zwarte olijven, 2 tot 3 blikjes tonijn in olie
- Besprenkel met de citroen-dressing.
- Uw salade met tonijn uit blik is klaar!
- Serveer met brood en wat boter. Smakelijk!Tip : Kruidenboter op je broodjes smeren geeft nog meer smaak!
Notities
Salade met tonijn uit blik
Dit recept met tonijn uit blik is eigenlijk aan afgeleide van de klassieke salade Niçoise. Herkomst is Nice, Frankrijk. Een simpele maaltijdsalade waar we hier altijd van smullen! Het recept is hoe wij de salade graag eten. Zeker bij zomers weer en warme temperaturen is dit een welgekomen gerecht.
Ingrediënten
INFO EN TIPS
-
-
- Gewone aardappelen, geschild en in stukjes of schijfjes gesneden zijn ook helemaal prima.
- Koop de beste olijven die je kunt vinden. Ontpitte kalamata, Ligurische of Niçoise olijven in pekel of olie zijn het lekkerst.
- Niet alle tonijn is gelijk! Tonijn in olie is beter dan tonijn in water.
Variaties: In plaats van tonijn is ansjovis ook een gebruikelijk alternatief. Indien je verse en lekkere ansjovis kan bemachtigen, probeer het eens. Gebruik dan ongeveer een dozijn en verdeel ze over de salade. - Moderne versies van de salade gebruiken soms ook een gebakken tonijnsteak om bovenop de salade te serveren. Die keuze is aan jou.
- Andere groenten die je kan gebruiken zijn: Komkommer, paprika, artisjokken, tuinboon (favaboon of edamame), rode ui, sjalot, radijsjes.
- Zachte kruiden zoals peterselie, basilicum of bieslook kan je ook gebruiken indien je dit wenst.
- Wil je eens een andere dressing proberen? De dressing die we gebruiken bij onze 'Vitello Tonnato' past ook bij deze maaltijdsalade!
Onze receptenbundel werd mogelijk gemaakt door software van Bootstrapped Ventures.
Bootstrapped Ventures Heb je dit recept zelf geprobeerd? Of heb je een vraag of opmerking over het recept? Laat dan een reactie achter hieronder! Indien we kunnen helpen doen we dit graag! Deel het gerust op je social media en tag ons!. Misschien heb je zelf een recept wat u met ons en onze lezers wil delen. Voeg het dan hier toe!
HONGER NAAR MEER? Abonneer je op onze nieuwsbrief en volg ons op youtube, TikTok, Facebook, Pinterest en Instagram voor alle laatste updates.
Salade met tonijn uit blik! Simpel en lekker..probeer het en laat ons weten hoe het was!
-
Voedingswaarde :
Nutrition Facts
Salade met tonijn uit blik
Serving Size
1 portie
Amount per Serving
Calories
261
% Daily Value*
Fat
9
g
14
%
Saturated Fat
2
g
13
%
Trans Fat
0.02
g
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
5
g
Cholesterol
164
mg
55
%
Sodium
621
mg
27
%
Potassium
966
mg
28
%
Carbohydrates
36
g
12
%
Fiber
7
g
29
%
Sugar
4
g
4
%
Protein
11
g
22
%
Vitamin A
3154
IU
63
%
Vitamin C
43
mg
52
%
Calcium
87
mg
9
%
Iron
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Dit recept delen op facebook?Vermeld @liliesfood.be or tag #liliesfood!
Dit recept delen op Instagram?Vermeld @liliesfood.be or tag #liliesfood!
Dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!
Copyright ©Liliesfood
DISCLOSURE: Sommige van de links hier zijn affiliate links. Deze helpen mij bij het maken en onderhouden van onze website en sociale kanalen.