Salade met tonijn uit blik

Salade met tonijn uit blik, eieren, aardappelen en groenten

Salade met tonijn uit blik

LiliesfoodLiliesfood
Salade met tonijn uit blik is een simpele maaltijdsalade met tonijn, eieren en groenten. Afgeleid van de Salade Niçoise, en gepresenteerd hoe wij het graag eten. Lekker!
5 from 1 vote
Voorbereiding 20 minutes
Kooktijd 20 minutes
Totale tijd 40 minutes
Course Hoofdgerechten, Salade
Cuisine Frans, Salades
Servings 4 personen
Calories 365 kcal

Ingrediënten
 
 

  • 12 stuks krieltjes (of een andere vastkokende aardappel)
  • 200 gr groene boontjes liefst princessenboontjes
  • 4 stuks tomaten In partjes gesneden (liefst romatomaat, ongekoeld) of gebruik trostomaatjes
  • 1 ui in fijne ringen
  • 1 stuk romeinse sla kraakvers, gesneden of gescheurd in grote hapklare stukken (of andere sla naar keuze)
  • 4 hardgekookte eieren gepeld en in vieren gesneden
  • 100 gr ontpitte zwarte olijven gebruik goede olijven zoals kalamata olijven
  • 3 blikjes tonijn in olie uitgelekt en in grove stukken gebroken

Voor de citroen dressing.

Instructies
 

  • We maken een maaltijdsalade met tonijn uit blik! Lekker!

Maak je citroen-dressing.

  • klop al de ingrediënten samen goed door met een kleine klopper in een mengkom.
    1,5 el citroensap, 4 el olijfolie, 1 teentje knoflook, 1/4 tl zout, 1 tl Dijon mosterd, wat zwarte peper
    salade met tonijn uit blik - ingrediënten

De aardappelen.

  • Kook de aardappelen gaar in een ruime kookpot met zoutwater.
    12 stuks krieltjes
  • Giet af en laat volledig afkoelen.
  • Snijd ze met een aardappelmesje in tweeën of in kwartjes.

De boontjes.

  • Maak de boontjes proper(verwijder steeltjes en voet).
    200 gr groene boontjes
  • Blancheer de boontjes gaar naar eigen smaak in wat zoutwater.
  • Giet af en spoel onder koud stromend water om snel af te koelen en kleur te behouden.
  • Dep ze goed droog.

Maak je salade.

  • Schik de versneden sla in een serveerkom of bord.
    1 stuk romeinse sla
  • Verdeel de aardappelen, tomaten, ui en boontjes over de kom.
    4 stuks tomaten, 1 ui
  • Eindig met de eieren, olijven en stukjes tonijn.
    4 hardgekookte eieren, 100 gr ontpitte zwarte olijven, 3 blikjes tonijn in olie
  • Besprenkel met de citroen-dressing.
    Citroendressing over salade met tonijn uit blik, eieren en groenten
  • Uw salade met tonijn uit blik is klaar!
  • Serveer met brood en wat boter. Smakelijk!
    Tip : Kruidenboter op je broodjes smeren geeft nog meer smaak!

RECEPT VIDEO

YouTube video

Notities

Salade met Tonijn uit Blik: Een Gezonde en Smaakvolle Maaltijd.

Een salade met tonijn uit blik is een snelle en gemakkelijke manier om een gezonde en voedzame maaltijd op tafel te zetten. Deze salade zit boordevol eiwitten, vitamines en gezonde vetten, en is perfect voor een lunch of licht diner.
Het recept is eigenlijk een afgeleide van de klassieke salade Niçoise. Herkomst is Nice, Frankrijk. Een simpele maaltijdsalade waar we hier altijd van smullen! Zeker bij zomers weer en warme temperaturen is dit een welgekomen gerecht.

Ingrediënten - Toelichtingen

Krielaardappelen

Krielaardappelen, ook wel krieltjes genoemd, zijn kleine, ronde aardappelen die vaak al voorverpakt in de winkel te vinden zijn. Ze staan bekend om hun evenwichtige smaak en dunne schil, waardoor ze ideaal zijn om met schil en al te eten. Krielaardappelen zijn veelzijdig en kunnen worden gekookt, gebakken, gestoomd of in de oven bereid. Ze zijn perfect voor salades omdat ze stevig blijven na het koken en een heerlijke smaak hebben​.

Vastkokende Aardappelen

Vastkokende aardappelen bevatten relatief weinig zetmeel, waardoor ze hun vaste en fijne structuur behouden na het koken. Dit maakt ze ideaal voor gerechten waar de aardappelen hun vorm moeten behouden, zoals salades. Voorbeelden van vastkokende aardappelen zijn Charlotte, Nicola en Roseval​.

Alternatieve Aardappel voor in je salade met tonijn.

Als vervanger voor krielaardappelen in je salade kun je ook kiezen voor vastkokende aardappelen zoals de Roseval. Deze aardappelen blijven stevig na het koken en hebben een heerlijke smaak die goed tot zijn recht komt in salades. Roseval aardappelen zijn een uitstekende keuze vanwege hun textuur en smaakprofiel, die vergelijkbaar zijn met krieltjes​​.

Princessenboontjes

Princessenboontjes, ook bekend als sperziebonen, zijn fijne, langwerpige groene boontjes zonder draden. Ze zijn populair omdat ze zachter en lichter verteerbaar zijn dan andere boonsoorten.
Princessenboontjes hebben een zachte, herkenbare smaak en behouden hun frisse groene kleur goed na het koken. Ze zijn rijk aan voedingsvezels, eiwitten, B-vitaminen, ijzer en foliumzuur. Princessenboontjes zijn ideaal voor salades, omdat ze niet alleen smaakvol zijn maar ook een mooie textuur en kleur aan het gerecht toevoegen​.
salade met tonijn uit blik - ingrediënten
salade met tonijn uit blik - ingrediënten

INFO EN TIPS :

      • Gewone aardappelen, geschild en in stukjes of schijfjes gesneden zijn ook helemaal prima.
      • Koop de beste olijven die je kunt vinden. Ontpitte kalamata, Ligurische of Niçoise olijven in pekel of olie zijn het lekkerst.
      • Niet alle tonijn is gelijk! Tonijn in olie is beter dan tonijn in water.
        Variaties: In plaats van tonijn is ansjovis ook een gebruikelijk alternatief. Indien je verse en lekkere ansjovis kan bemachtigen, probeer het eens. Gebruik dan ongeveer een dozijn en verdeel ze over de salade.
      • Moderne versies van de salade gebruiken soms ook een gebakken tonijnsteak om bovenop de salade te serveren. Die keuze is aan jou.
      • Andere groenten die je kan gebruiken zijn: Komkommer, paprika, artisjokken, tuinboon (favaboon of edamame), rode ui, sjalot, radijsjes.
      • Zachte kruiden zoals peterselie, basilicum of bieslook kan je ook gebruiken indien je dit wenst.
      • Wil je eens een andere dressing proberen? De dressing die we gebruiken bij onze 'Vitello Tonnato' past ook bij deze maaltijdsalade!
 
Onze receptenbundel werd mogelijk gemaakt door software van Bootstrapped Ventures.
 
Bootstrap Ventures
Bootstrapped Ventures
 
Heb je dit recept zelf geprobeerd? Of heb je een vraag of opmerking over het recept? Laat dan een reactie achter hieronder! Indien we kunnen helpen doen we dit graag!
Deel het gerust op je social media en tag ons!
Misschien heb je zelf een recept wat u met ons en onze lezers wil delen.
Voeg het dan hier toe!
Bol AlgemeenBol AlgemeenHONGER NAAR MEER? Abonneer je op onze nieuwsbrief en volg ons op youtube, TikTok, Facebook, Pinterest en Instagram voor alle laatste updates.
Salade met tonijn uit blik! Lekker! Proberen maar!

Voedingswaarde :

Nutrition Facts
Salade met tonijn uit blik
Serving Size
 
1 portie
Amount per Serving
Calories
365
% Daily Value*
Fat
 
24
g
37
%
Saturated Fat
 
4
g
25
%
Trans Fat
 
0.02
g
Polyunsaturated Fat
 
3
g
Monounsaturated Fat
 
15
g
Cholesterol
 
210
mg
70
%
Sodium
 
888
mg
39
%
Potassium
 
495
mg
14
%
Carbohydrates
 
7
g
2
%
Fiber
 
3
g
13
%
Sugar
 
2
g
2
%
Protein
 
31
g
62
%
Vitamin A
 
3223
IU
64
%
Vitamin C
 
10
mg
12
%
Calcium
 
91
mg
9
%
Iron
 
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword maaltijdsalade, Salade met tonijn uit blik, tonijn uit blik
Dit recept delen op facebook?Vermeld @liliesfood.be or tag #liliesfood!
Dit recept delen op Instagram?Vermeld @liliesfood.be or tag #liliesfood!
Dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!

Copyright ©Liliesfood

DISCLOSURE: Sommige van de links hier zijn affiliate links. Deze helpen ons bij het maken en onderhouden van onze website en sociale kanalen. Voor meer info kan u alles nalezen op onze affiliate disclosure pagina.

5 from 1 vote (1 rating without comment)

Geef een reactie

Beoordeel dit recept!




error: Deze inhoud is beschermd!
150
Share to...