Kruidenboter of lookboter maken

Kruidenboter — Lookboter

TIPS EN INFO

• Meer weten over krui­den­bo­ter, de moge­lijk­he­den en ver­schil­len­de recep­ten? Klik hier!
• Zes­tes snijd je van de schil van de citroen, neem met een dun­schil­ler wat schil van een onbe­spo­ten citroen. Zorg dat je enkel de schil hebt, en niet het wit van het vrucht­vlees want dat maakt het bit­ter! Je moet enkel het geel van de citroen­schil heb­ben. Snij dan van de schil hele fij­ne reep­jes met een vlijm­scherp mes.
• Wat je ook kan doen is de boter stor­ten op wat huis­houd­fo­lie — plas­tic­fo­lie of bak­pa­pier. Rol de boter hier­in op tot een worst, en laat zo opstij­ven in de koel­kast. Zo kan je nadien er schijf­jes van snijden.
• 

• Indien je geen knof­look­pers hebt, plet dan de teen­tjes met een gro­ter mes, en hak ze fijn. Doe dit op een snij­plank en voor het plet­ten strooi je er een beet­je zout over. Dit zal er voor zor­gen dat de look-geur en smaak niet zo zeer in je snij­plank trekt. Zodat je de vol­gen­de keer dat je de plank gebruikt niet opnieuw die look­smaak hebt op je nieu­we pro­duct. Let dan wel op dat je min­der zout toe­voegt aan je boter.
• Je hebt ook mes­sen of ras­pen waar­mee je mak­ke­lijk zes­tes van een citroen, limoen of ande­re citrus­vrucht kan afhalen.