Chili olie maken! Breng je graag wat "pit" in je eten? Deze olie is heerlijk bij dumplings, noedels, nasi, dim sum, Poke Bowl, gestoomde rijst...en ga zo maar door!
Roerbak met een spatel. Heb geen haast, de kleur verandert van licht naar donker en u ruikt ook een zeer pittige pepergeur.
Wanneer klaar, zet dan de geroerbakte chilipepers opzij en laat afkoelen.
Hak de knoflook en gember fijn. Tip : Je kan de knoflook en gember ook door de lookpers halen indien je dit makkelijker vind.
3 teentjes Knoflook, 2 plakjes Gember
Snijd je lente ui in fijne reepjes.
1 Bosje lente-ui
Verhit de olie in een sauspan op een zacht vuur, en voeg steranijs, laurierblad en gesneden lente ui toe aan de olie.
3 stuks Steranijs, 240 ml Zonnebloemolie, 2 stuks Laurierblaadjes
Laat dit geheel een tijdje doorwarmen.
Haal dan de kruiden terug uit de olie.
Stamp ondertussen de gebakken chilipepers in een vijzel. Zorg ervoor dat het niet helemaal fijn is gestampt (we willen stukjes, geen poeder). Indien je wenst kan je dit ook doen met een keukenrobot.
Chili olie is een populaire smaakmaker die wordt gebruikt in veel Aziatische keukens en gerechten. Het kan worden gebruikt op verschillende manieren. Het geeft die extra kick aan je gerechten. Loopt het water jou ook al in de mond?Ā Ā
TIPS EN INFO
Deze pittige olie is top, en geloof me, als je het eenmaal zelf maakt, koop je hem nooit meer in de winkel.Ā
In de koelkast, en indien goed afgesloten kan je de olie minstens zes maanden bewaren. Een weckpotje is hier ideaal voor!
Weckpot 50 clJe kan chili olie gebruiken op verschillende manieren :Ā
Als dip: Je kunt chili olie serveren als dip bij bijvoorbeeld gebakken groenten, noedels of dumplings.
Als saus: Voeg een scheut chili olie toe aan je favoriete saus voor een extra pitje. Of "drizzle" er wat van over je gestoomde of gebakken rijst.
In marinades: Chili olie kan worden gebruikt in marinades voor vlees, vis of groenten voor een extra smaakimpuls.
In soepen: Voeg een beetje chili olie toe aan soepen, zoals ramen of wontonsoep, voor een extra pitje.
In roerbakgerechten: Voeg chili olie toe aan je wok of roerbakgerechten voor een extra pittige smaak.
De online toko
De ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept kan je niet zomaar vinden in je lokale supermarkt. Wel kan je ze vinden in een toko (Aziatische supermarkt). Helaas hebben velen van ons dit ook niet in hun buurt, maar niet getreurd...er is "de online toko". Je kan hier makkelijk alle nodige ingrediënten terugvinden. Bestel vandaag, morgen in huis!Asian food lovers - De online toko
Heb je dit recept zelf geprobeerd? Of heb je een vraag of opmerking over het recept? Laat dan een reactie achter hieronder! Deel het gerust op je social media en tag ons!.Misschien heb je zelf een recept wat u met ons en onze lezers wil delen.Voeg het dan hier toe!HONGER NAAR MEER? Abonneer je op onzeĀ nieuwsbrief en volg ons op youtube, TikTok, Facebook,Ā PinterestĀ enĀ InstagramĀ voor alle laatste updates.Zelf chili olie maken is dus niet zo moeilijk. In plaats van hem kant en klaar te kopen, maak je hem gewoon zelf! Als je het probeert, vergeet dan niet een foto te maken en deel het met ons op je "social media"! Tot de volgende keer!
Voedingswaarde :
Nutrition Facts
Chili olie maken.
Serving Size
1 eetlepel
Amount per Serving
Calories
9
% Daily Value*
Fat
1
g
2
%
Saturated Fat
0.1
g
1
%
Trans Fat
0.004
g
Polyunsaturated Fat
0.3
g
Monounsaturated Fat
1
g
Sodium
0.3
mg
0
%
Potassium
3
mg
0
%
Carbohydrates
0.1
g
0
%
Fiber
0.05
g
0
%
Sugar
0.05
g
0
%
Protein
0.02
g
0
%
Vitamin A
32
IU
1
%
Vitamin C
0.1
mg
0
%
Calcium
0.4
mg
0
%
Iron
0.02
mg
0
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
DISCLOSURE: Sommige van de links hier zijn affiliate links. Deze helpen ons bij het maken en onderhouden van onze website en sociale kanalen. Voor meer info kan u alles nalezen op onze affiliate disclosure pagina.
We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking āAcceptā, you consent to the use of ALL the cookies.
Deze website maakt gebruik van cookies om uw ervaring te verbeteren terwijl u door de website navigeert. Hiervan worden de cookies die als noodzakelijk zijn gecategoriseerd, in uw browser opgeslagen omdat ze essentieel zijn voor de werking van de basisfunctionaliteiten van de website. We gebruiken ook cookies van derden die ons helpen analyseren en begrijpen hoe u deze website gebruikt. Deze cookies worden alleen met uw toestemming in uw browser opgeslagen. U heeft ook de mogelijkheid om u af te melden voor deze cookies. Maar als u zich afmeldt voor sommige van deze cookies, kan dit uw browse-ervaring beĆÆnvloeden.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
Cookie
Duur
Beschrijving
__cf_bm
1 hour
This cookie, set by Cloudflare, is used to support Cloudflare Bot Management.
AWSALBCORS
7 days
Amazon Web Services set this cookie for load balancing.
cookielawinfo-checkbox-advertisement
1 year
Set by the GDPR Cookie Consent plugin, this cookie records the user consent for the cookies in the "Advertisement" category.
cookielawinfo-checkbox-analytics
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional
11 months
The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
CookieLawInfoConsent
1 year
CookieYes sets this cookie to record the default button state of the corresponding category and the status of CCPA. It works only in coordination with the primary cookie.
viewed_cookie_policy
11 months
The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Cookie
Duur
Beschrijving
AWSALB
7 days
AWSALB is an application load balancer cookie set by Amazon Web Services to map the session to the target.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Cookie
Duur
Beschrijving
_ga
1 year 1 month 4 days
Google Analytics sets this cookie to calculate visitor, session and campaign data and track site usage for the site's analytics report. The cookie stores information anonymously and assigns a randomly generated number to recognise unique visitors.
_ga_*
1 year 1 month 4 days
Google Analytics sets this cookie to store and count page views.
_gat_gtag_UA_*
1 minute
Google Analytics sets this cookie to store a unique user ID.
_gid
1 day
Google Analytics sets this cookie to store information on how visitors use a website while also creating an analytics report of the website's performance. Some of the collected data includes the number of visitors, their source, and the pages they visit anonymously.
_omappvp
1 year 1 month 4 days
The _omappvp cookie is set to distinguish new and returning users and is used in conjunction with _omappvs cookie.
_omappvs
20 minutes
The _omappvs cookie, used in conjunction with the _omappvp cookies, is used to determine if the visitor has visited the website before, or if it is a new visitor.
brwsr
1 year 1 month 4 days
This cookie is set by the provider Impact Radius. This cookie is used for affiliate marketing.
cid
never
The cid cookie helps to identify unique visitors and understand their site behaviour at different times.
CONSENT
2 years
YouTube sets this cookie via embedded YouTube videos and registers anonymous statistical data.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Cookie
Duur
Beschrijving
AWSESS
session
Awin sets this to ensure the same kind of advertisement is not shown to the user.