De beste manier om vlees mals te maken!
De beste manier om vlees mals te maken. Een manier die de Aziatische keuken als basis heeft en steunt op mijn persoonlijke ervaring als chef.
Liliesfood
Jay Fai…Streetfood-bar met een Michelin ster.
Jay Fai, ook bekend als “Raan Jay Fai”, is een streetfood-bar in Bangkok, Thailand. Het draagt de bijnaam van haar gelijknamige eigenaar, wiens echte naam Supinya Junsuta is. Het restaurant serveert voornamelijk wokgerechten met zeevruchten en is ondanks de hoge prijzen zeer populair bij eetliefhebbers. De streetfood-bar kreeg namelijk één ster in de Michelingids van Bangkok in 2018.
Heston Blumenthal…de chemicus in de keuken!
Heston Blumenthal – #My Kitchen Heroes – 4 – Heston Blumenthal is een uitzonderlijk getalenteerde en innovatieve Britse chef-kok. Hij staat bekend om zijn onconventionele benadering van de culinaire wereld en heeft talloze prijzen en erkenningen ontvangen voor zijn unieke stijl en creativiteit in de keuken.