zuppa di tagliolini e pollo
Kippensoep met Tagliolini. Enorm simpel, maar besteed voldoende tijd en liefde om je basisbouillon goed te maken. Dan krijg je een heerlijk gerecht.
Materiaal en benodigdheden
Ingrediënten
- 2 liter kippenbouillon
- 200 gr gedroogde Tagliolini (zelfgemaakt kan ook, maar dan ga je iets meer nodig hebben)
- 3 blaadjes lavas
- wat zout (naar believen)
- 100 gr geraspte Parmezaanse Kaas
- 2 eetlepels bladpeterselie gehakt
Instructies
- Maak allereerst een degelijke, ontvette kippenbouillon!
- Gebruik het vlees van de kip van je kippenbouillon voor de Zuppa.
- Indien je dit recept wil maken, maak je best de dag ervoor de bouillon. De bouillon heeft tijd nodig om af te koelen in de koelkast zodat je hem goed kan ontvetten.
- Doe de bouillon in een kookpot en breng hem aan de kook.
- Voeg de pasta, lavablaadjes en stukjes kip toe.
- Laat koken tot de pasta "al Dente" is, en voeg zo nodig wat zout toe. Proef!
- Verdeel in diepe borden en strooi er de geraspte parmezaanse kaas en wat vers gehakte peterselie over.
- Serveer met wat vers gebakken brood. Smakelijk!
Notities
zuppa di tagliolini e pollo
Kippensoep met Tagliolini. Enorm simpel, maar besteed voldoende tijd en liefde om je basisbouillon goed te maken. Dan krijg je een heerlijk gerecht.TIPS EN INFO
Voor de liefhebbers...U kan dit gerecht aanvullen met wat chilipeper, of wat andere groenten. Persoonlijk knijp ik er ook graag een kwartje limoen of citroen over uit. Een scheutje room toevoegen kan ook. Dan krijg je een vollere smaak. Tagliolini. Een pastasoort die net zo lang is als spaghetti maar plat. Lijkt veel op linguine maar behoort iets dunner te zijn. Is ook verwant aan tagliatelle. Meer weten over hoe je nu zelf de beste pasta maakt? Klik hier! Lavas is een tuinkruid met een intense selder-smaak. Ook wel "soepkruid" genoemd.Hoewel er in supermarkten veel verse kruiden te koop zijn, is lavas een uitzondering. Gelukkig is het wel te verkrijgen bij markthandelaars die een groot aanbod verse kruiden in pot verkopen, en bovendien is het gemakkelijk te telen in de tuin!! Bladpeterselie is een variant van de gewone krulpeterselie. De blaadjes zijn glad en lijken eerder op selder of koriander. De smaak van bladpeterselie is pittiger dan bij gewone peterselie. Parmezaanse kaas (Italiaans: Parmigiano Reggiano, soms parmezaan genoemd) is een kaassoort die oorspronkelijk uit Italië komt, uit de omgeving van Parma. Onze receptenbundel werden mogelijk gemaakt door software van Bootstrapped Ventures.
Voedingswaarde :
Nutrition Facts
zuppa di tagliolini e pollo
Serving Size
100 g
Amount per Serving
Calories
158
% Daily Value*
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Dit recept delen op facebook?Vermeld @liliesfood.be or tag #liliesfood!
Dit recept delen op Instagram?Vermeld @liliesfood.be or tag #liliesfood!
Dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!
Copyright ©Liliesfood
DISCLOSURE: Sommige van de links hier zijn affiliate links. Deze helpen mij bij het maken en onderhouden van onze website en sociale kanalen.