Het Mosselseizoen…van de kweek tot in je mosselpot.
Het mosselseizoen! Zeeuwse mosselen, van de kweek tot in je mosselpot! In deze blogpost geven we je een diepere kijk in de wereld van het “zwarte goud”
Vis, schaal en schelpdieren
Vis, schaal en schelpdieren! Ontdek uitgebreide informatie en recepten over verschillende soorten vis, schaal- en schelpdieren. Leer over zalm, skrei, scampi, mosselen en meer. Kweek, vangst, informatie, tips…we proberen een zo uitgebreid mogelijk overzicht te geven.
Bouchot Mosselen! Een Franse delicatesse voor de fijnproever!
Bouchot Mosselen, de tegenhanger van de Zeeuwse mossel. Deze kleine weekdieren zijn te herkennen aan hun blauwzwarte schelpen en hun oranjegele vlees. De mossel is caloriearm en rijk aan jodium. Het is het ideale Bretoense product om de nodige eiwitten, calcium en ijzer binnen te krijgen. Bretagne staat bekend om zijn “bouchots”, die een onnavolgbare smaak en een erkende kwaliteit hebben.