tiramisu

Tira­mi­su is een vrij recen­te uit­vin­ding. Ondanks dit geniet het des­sert een ico­ni­sche sta­tus onder de Ita­li­aan­se zoe­tig­he­den. De naam is afge­leid van de Ita­li­aan­se uit­druk­king “tira­mi sù”. Deze bete­kent let­ter­lijk “pep me op”. Het ver­wijst hier­mee naar het oppep­pen­de effect van sui­ker, likeur en kof­fie. His­to­riek van tira­mi­su. Over de oor­sprong van tira­mi­su wordt … Read more