Ravioli

Ravi­o­li ver­wijst naar pas­ta, en wordt gemaakt door een vul­ling tus­sen twee dun­ne lagen deeg te plaat­sen. De gebruik­te pas­ta is meest­al op basis van tar­we­meel en ei, en fun­geert als omhul­sel. De vul­ling kan bestaan uit ver­schil­len­de ingre­di­ën­ten zoals vlees, vis, kaas en groen­ten. Zelfs een com­bi­na­tie is mogelijk.