bouchot

Bou­chot Mos­se­len, de tegen­han­ger van de Zeeuw­se mos­sel. Deze klei­ne week­die­ren zijn te her­ken­nen aan hun blauw­zwar­te schel­pen en hun oran­je­ge­le vlees. De mos­sel is calo­rie­arm en rijk aan jodi­um. Het is het ide­a­le Bre­toen­se pro­duct om de nodi­ge eiwit­ten, cal­ci­um en ijzer bin­nen te krij­gen. Bretag­ne staat bekend om zijn “bou­chots”, die een onna­volg­ba­re smaak en een erken­de kwa­li­teit hebben.