gin fizz

Gin Fizz

gin fizz

Gin Fizz is een cocktail gemaakt met gin, suikersiroop, citroensap, en bruiswater. Hij is heel herkenbaar door de schuimige topkraag die verkregen wordt door eiwit te gebruiken.
5 from 2 votes
Voorbereiding 5 minutes
Kooktijd 0 minutes
Totale tijd 5 minutes
Course dranken, Drinks
Cuisine Cocktails
Servings 1 cocktail
Calories 198 kcal

Ingrediënten
 
 

  • 50 ml gin naar keuze
  • 20 ml citroensap vers geperst
  • 15 ml suikersiroop
  • 1 eiwit
  • wat gecrushed ijs
  • Sodawater (of Bruiswater) naar keuze of zelf gemaakt met een sodastream
  • 1 schijfje citroen als garnering
  • wat muntblaadjes als garnering

Instructies
 

  • We maken een gin fizz cocktail!
  • Doe de gin, het citroensap, de suikersiroop en het eiwit in een cocktailshaker.
    50 ml gin, 20 ml citroensap, 15 ml suikersiroop, 1 eiwit
  • Schud krachtig gedurende 15 seconden.
  • Vul de shaker dan aan met het gecrushte ijs en shake opnieuw 30 seconden tot het geheel koud is.
    wat gecrushed ijs
  • Zeef de drank in een tumbler glas.
  • Vul aan met sodawater. Het eiwitschuim zal zich dan bovenop vormen.
    Sodawater (of Bruiswater)
  • Garneer desgewenst met een schijfje verse of gedroogde citroen en een muntblaadje.
    1 schijfje citroen
  • Je gin fizz is klaar! Serveer onmiddellijk!

Notities

Gin Fizz

De Gin Fizz is een klassieke cocktail op basis van gin, citroen, suikersiroop en sodawater. Het eerste gedrukte recept voor een gin fizz stond in een cocktailboek uit 1876, en de drank steeg naar grote populariteit vanaf de jaren 1900. Het is een zure cocktail met citrusvruchten, likeur en zoetstof. Een eiwit is de magie achter die klassieke schuimlaag!
Wat bruist in BelgiëWat bruist in België
De cocktail wordt bereid door gin, citroensap en zoete siroop met ijs te shaken. Wanneer hij in een glas wordt gezeefd, wordt hij overgoten met spuitwater, dat voor een bruisend effect zorgt, vandaar de "fizz" in zijn naam. De drank lijkt sterk op een 'Tom Collins', een cocktail die traditioneel wordt gemaakt met een iets zoetere gin, "Old Tom" genaamd.
Er zijn verschillende versies van Gin Fizz, en sommige van de populairste varianten bevatten eiwit in de bereiding, zoals Silver Fizz, Golden Fizz en Royal Fizz. Ongeacht de variëteiten, wordt de cocktail meestal met ijs geserveerd in een Tumbler glas, gegarneerd met een schijfje citroen en een muntblaadje.
tumbler glas
tumbler glas
Ook is het makkelijk om je eigen versie van een gin fizz te maken door hem af te werken met wat andere botanicals. Hibiscus bijvoorbeeld, of gedroogde sinaasappel...mogelijkheden genoeg!
botanicals cocktail-mocktail afwerking
botanicals cocktail-mocktail afwerking

Maak je eigen bruiswater

Natuurlijk kun je bruiswater kopen voor een Gin Fizz. Maar je kunt het ook thuis maken! Om je eigen bruiswater te maken, gebruik je een SodaStream.
sodastream
sodastream

De truc voor de schuimtopping op een ginn fizz: een "dry shake"!

Hoe werkt het allemaal?
Barmannen voegen al sinds de jaren 1860 eiwitten toe aan cocktails om twee redenen: het geeft een schuimige textuur aan het oppervlak van de drank, en geeft elke slok een romige rijke smaak. De meeste drankjes worden samen met ijs in een cocktailshaker geschud. Maar in deze Gin Fizz doe je wat een 'Dry Shake' wordt genoemd.
Dit is hoe het werkt:
Schud de ingrediënten van de drank eerst zonder ijs in een cocktailshaker. Zo kan het eiwit eerst schuim gaan vormen, in plaats van onmiddellijk te worden verdund door het ijs.
Voeg dan ijs toe en shake opnieuw. Hierdoor koelt de drank af en wordt het schuim sterker. Giet en zeef de drank door de "strainer" van je shaker in het glas en je krijgt een dikke, witte schuimlaag.
Cheers!
Onze receptenbundel werden mogelijk gemaakt door software van Bootstrapped Ventures.
 
Bootstrap Ventures
Bootstrapped Ventures
 
Heb je dit recept zelf geprobeerd? Of heb je een vraag of opmerking over het recept? Laat dan een reactie achter hieronder! Indien we kunnen helpen doen we dit graag!
Deel het gerust op je social media en tag ons!.
Misschien heb je zelf een recept wat u met ons en onze lezers wil delen.
Voeg het dan hier toe!
KokenKoken
HONGER NAAR MEER? Abonneer je op onze nieuwsbrief en volg ons op youtube, TikTok, FacebookPinterest en Instagram voor alle laatste updates.
Gin fizz...een klassieker!

Voedingswaarde :

Nutrition Facts
gin fizz
Serving Size
 
1 cocktail
Amount per Serving
Calories
198
% Daily Value*
Fat
 
0.1
g
0
%
Saturated Fat
 
0.01
g
0
%
Polyunsaturated Fat
 
0.01
g
Sodium
 
63
mg
3
%
Potassium
 
94
mg
3
%
Carbohydrates
 
18
g
6
%
Fiber
 
1
g
4
%
Sugar
 
17
g
19
%
Protein
 
3
g
6
%
Vitamin A
 
4
IU
0
%
Vitamin C
 
16
mg
19
%
Calcium
 
14
mg
1
%
Iron
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword gin fizz, gin fizz cocktail
Dit recept delen op facebook?Vermeld @liliesfood.be or tag #liliesfood!
Dit recept delen op Instagram?Vermeld @liliesfood.be or tag #liliesfood!
Dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!
Copyright ©Liliesfood

DISCLOSURE: Sommige van de links hier zijn affiliate links. Deze helpen ons bij het maken en onderhouden van onze website en sociale kanalen. Voor meer info kan u alles nalezen op onze affiliate disclosure pagina.

Geef een reactie

Beoordeel dit recept!




error: Deze inhoud is beschermd!
1
Share to...