Bouchot Mosselen in romige witte wijnsaus.
Dit eenvoudige recept combineert bouchot mosselen met sjalot, knoflook, peterselie, witte wijn en een vleugje room, perfect geserveerd met knapperig brood en een glas droge witte wijn.
Materiaal en benodigdheden
Ingrediënten
Voor de mosselen.
- 4 kg Bouchot mosselen
- 4 sjalotten fijngesneden
- 4 teentjes knoflook fijngesneden
- 400 ml droge witte wijn
- 200 ml room
- Verse peterselie fijngehakt
- wat Peper
- wat zout
- 2 klontjes boter
Als bijgerecht en afwerking.
- 1 stokbrood
- 150 gr kruidenboter
Instructies
- We maken bouchot mosselen in een romige witte wijnsaus.
- Spoel de mosselen grondig onder koud water om zand en vuil te verwijderen.4 kg Bouchot mosselen
- Verhit de boter in een grote pan en fruit de gesnipperde sjalotten en knoflook tot ze zacht zijn.4 sjalotten, 4 teentjes knoflook, 2 klontjes boter
- Voeg de gespoelde mosselen toe.
- Roer ze even om en laat ze kort mee bakken.
- Blus dan af met de witte wijn.400 ml droge witte wijn
- Dek de pan af en laat de mosselen 5 minuutjes stomen tot ze open zijn.
- Voeg de room en gehakte peterselie toe, breng op smaak met peper en zout, en roer goed door.200 ml room, Verse peterselie, wat Peper, wat zout
- Laat nog 1 minuutje sudderen en zet ze van het vuur. Open je deksel.
- Serveer direct met getoast stokbrood en wat verse kruidenboter. Smakelijk!1 stokbrood, 150 gr kruidenboter
Notities
Bouchot Mosselen in romige witte wijnsaus.
Dit eenvoudige recept met bouchot mosselen combineert de zilte smaak van de mossel met het fluweelzachte van boter en room. Sjalotten, knoflook en peterselie maken het af. Ontdek hoe je deze Franse delicatesse thuis makkelijk en snel kan bereiden!
Info en Tips:
- Verse Mosselen: Zorg ervoor dat de mosselen vers zijn. Gooi mosselen weg die gebarsten zijn of niet sluiten als je erop tikt.
- Variaties: Voeg andere kruiden zoals tijm of laurier toe voor extra smaak. Je kunt ook fijngehakte tomaten toevoegen voor een andere twist.
- Indien je de smaak van dragon kan appreciëren, doen! Heerlijk!
- Serveertip: Serveer met een frisse groene salade en een glas droge witte wijn, zoals een Muscadet of Chablis.
- Meer weten over bouchot mosselen?
Bouchot Mosselen! Een Franse delicatesse voor de fijnproever!Bouchot Mosselen, de tegenhanger van de Zeeuwse mossel. Deze kleine weekdieren zijn te herkennen aan hun blauwzwarte schelpen en hun oranjegele vlees. De mossel is caloriearm en rijk aan jodium. Het is het ideale Bretoense product om de nodige eiwitten, calcium en ijzer binnen te krijgen. Bretagne staat bekend om zijn "bouchots", die een onnavolgbare smaak en een erkende kwaliteit hebben. - Serveer dit gerecht met wat geroosterd stokbrood en besmeer het met kruidenboter! Heerlijk! Ook kan je de kruidenboter smelten om dan je brood in te deppen. Dat is watertanden!!
- Je eigen kruidenboter maken? Dat is zo gebeurd met ons recept, terug te vinden in onze receptenbundel.
- Meer weten over kruidenboter?
Kruidenboter! Smaakmaker en een eenvoudige luxe in de keuken.
Kruidenboter, vaak gezien als een simpele toevoeging aan maaltijden, is eigenlijk een veelzijdig en smaakvol product. Het combineert ongezouten boter met een mix van verse of gedroogde kruiden en soms andere toevoegingen zoals knoflook, citroenschil, of kruiden. Dit maakt het een uitstekende begeleider voor vele gerechten.
Keukentools:
Voor het bereiden van dit heerlijke gerecht heb je enkele essentiële keukentools nodig. Hier zijn enkele aanbevelingen.- Grote braiseerpan: Een ruime pan met een stevig deksel is essentieel voor het stomen van de mosselen.
Deze veelzijdige roestvrijstalen braiseerpan is perfect voor het stoven van groenten, braden van vlees en bereiden van diverse gerechten. - Keukenmes: Een scherp mes voor het fijnsnijden van sjalotten en knoflook.
Dit roestvrijstalen keukenmes van hoge kwaliteit is ideaal voor het snijden van groenten, vlees en vis, en wordt geleverd met een houder en slijper. - Snijplank: Een stevige snijplank om de ingrediënten op voor te bereiden.
Deze duurzame acaciahouten snijplank is perfect voor het snijden van groenten, vlees en meer, met handige sapgeul en anti-slip voetjes. - Zeef: Handig voor het spoelen van de mosselen onder koud water.
Deze set van twee inklapbare vergieten is perfect voor het spoelen van groenten, fruit en het afgieten van pasta.
Wijn Aanbevelingen:
Voor het bereiden van Bouchot mosselen in een romige witte wijnsaus, raden we aan om een droge witte wijn te gebruiken. Hier zijn enkele suggesties!- Muscadet Sèvre et Maine: Een klassieke keuze uit de Loire-vallei, perfect voor mosselen.
- Chablis: Een verfijnde Bourgondische wijn met een frisse zuurgraad die mooi samengaat met de romige saus.
- Pouilly-Fumé: Een Sauvignon Blanc uit de Loire die een mooie mineraliteit biedt, passend bij de zilte smaak van de mosselen.
Onze receptenbundel werd mogelijk gemaakt door software van Bootstrapped Ventures.
Voedingswaarde :
Nutrition Facts
Bouchot Mosselen in romige witte wijnsaus.
Serving Size
1 kg
Amount per Serving
Calories
1150
% Daily Value*
Fat
62
g
95
%
Saturated Fat
34
g
213
%
Trans Fat
1
g
Polyunsaturated Fat
6
g
Monounsaturated Fat
15
g
Cholesterol
281
mg
94
%
Sodium
2111
mg
92
%
Potassium
1934
mg
55
%
Carbohydrates
58
g
19
%
Fiber
2
g
8
%
Sugar
7
g
8
%
Protein
69
g
138
%
Vitamin A
2506
IU
50
%
Vitamin C
44
mg
53
%
Calcium
264
mg
26
%
Iron
23
mg
128
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Dit recept delen op facebook?Vermeld @liliesfood.be or tag #liliesfood!
Dit recept delen op Instagram?Vermeld @liliesfood.be or tag #liliesfood!
Dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!
Copyright ©Liliesfood
DISCLOSURE: Sommige van de links hier zijn affiliate links. Deze helpen ons bij het maken en onderhouden van onze website en sociale kanalen. Voor meer info kan u alles nalezen op onze affiliate disclosure pagina.