• We maken de meest makkelijke en smeuïge appelcake!

Voorbereiding:

• Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht).

Beslag maken:

• Neem een mengkom bij de hand (of de mengkom van je keukenmachine als je die gebruikt)
• Neem je cakevorm en leg de boter in de vorm. Plaats deze in je oven zodat de boter zachtjes smelt.
  125 gr ongezouten roomboter
• Schil de appels, verwijder het klokhuis en versnijd ze in blokjes.
  2 middelgrote appels
• Doe de appelblokjes in je mengkom en voeg er de eieren aan toe samen met de suiker.
  3 eieren, 125 gr suiker
• Zeef de bloem samen met het bakpoeder boven het mengsel.
  200 gr patisseriebloem, ½ pakje bakpoeder
• Voor een extra smaakboost kun je hier het vanille-extract toevoegen.
  1 tl vanille-extract
• Je boter is nu zeker gesmolten, haal de cakevorm uit de oven (de boter mag gesmolten zijn, maar zeker niet heet zijn!)
• Roer eventueel de boter wat door zodat ze helemaal gesmolten is en voeg ze dan toe aan de rest.
• Meng dit nu voorzichtig met een spatel tot een glad beslag, of gebruik je keukenrobot.

Bakken:

• Giet het beslag in de cakevorm en strijk de bovenkant glad. klop de vorm eens op het aanrecht zodat het beslag goed aansluit.
• Bak de cake gedurende 50 minuten in de voorverwarmde oven.
• Belangrijk!!! Open de oven niet tijdens het bakken om te voorkomen dat de cake inzakt!

Controle en afkoelen:

• Haal de cake uit de oven, laat hem minstens 10 minuten afkoelen in de vorm en stort hem vervolgens op een rooster of bord om volledig af te koelen.
• Je smeuïge appelcake is klaar!