Sesam dressing
Een fantastische sesam dressing om altijd bij de hand te hebben! Het resultaat is een romige en nootachtige dressing met een lichte zoetheid en hartige smaak.
Materiaal en benodigdheden
Ingrediënten
- 80 ml sojasaus
- 40 ml sesamolie
- 80 ml witte azijn (pas aan naar smaak voor scherpte)
- 80 ml olijfolie
- 2 el suiker (of 3 el honing)
Instructies
- We gaan een Japanse sesam dressing maken!
- Doe al de ingrediënten met behulp van een trechter in een beugelfles en schud goed tot de suiker is opgelost.80 ml sojasaus, 40 ml sesamolie, 80 ml witte azijn, 80 ml olijfolie, 2 el suiker
- Je sesam dressing is klaar!
- Breng voor gebruik op kamertemperatuur en schud goed voor gebruik.
Notities
Sesam dressing
Deze sesam dressing is eenvoudig te maken en perfect voor salades, marinades en meer. Het combineert de rijke smaken van sesam en sojasaus voor een veelzijdige en heerlijke toevoeging aan vele gerechten. Een fantastische stand-by dressing om bij altijd bij de hand te hebben, en een must indien je net zoals ons van die Aziatische smaken houdt!
TIPS EN INFO
- Sesam dressing vindt zijn oorsprong in de Japanse keuken en wordt vaak gebruikt als dipsaus voor sushi, sashimi en andere gerechten. Het is echter ook een populaire dressing voor salades en groenten in de Aziatische keuken.
- Het resultaat is een romige en nootachtige dressing met een lichte zoetheid en hartige smaak.
- De dressing kan worden gebruikt als dipsaus voor rauwe groenten, kip of vis, en als dressing voor salades en gegrilde groenten. Het kan ook worden toegevoegd aan noedelgerechten als Yakisoba.
- Evenzeer kan de dressing dienen als marinade voor vlees of tofu.
- En ja, je hebt het recept goed gelezen! Ik gebruik olijfolie! Olijfolie is idd niet Oosters, maar in feite wordt in veel moderne Aziatische restaurants olijfolie gebruikt in sauzen en bij het koken. Persoonlijk vind ik dat olijfolie heerlijk is in deze dressing. Maar natuurlijk kan je een olie met een neutrale smaak gebruiken zoals -, sla- of maïsolie.
- Deze Oosterse Sesam Dressing is een van mijn meest gebruikte saladedressings, omdat het 3 weken houdbaar is indien je zo goed afsluit in een beugelflesje en bewaart in je koelkast.
Een handige beugelfles, ideaal voor het bewaren van zelfgemaakte dressings en siropen. - Zeker met de zomer in aantocht is deze dressing een aanwinst om in je koelkast te hebben staan!
- En zo simpel....ingrediënten samen in een fles, even schudden en klaar! Geen gedoe met knoflook snijden, fijne kruiden snipperen en gember raspen...nee, simpel en overheerlijk!
- Natuurlijk kan je het afwerken of bijstellen naar keuze. Wat meer suiker of meer azijn. Gebruik bijvoorbeeld honing ipv suiker.
- Het is alleszins een lekkere en simpele basis sesam dressing.
- Mijn favoriete manier om deze dressing te gebruiken is met geraspte kool en wortelen. Een Aziatische sla, als je wil.
- Zelfs als je een zak voorgesneden kool of groenten koopt in de supermarkt tilt deze dressing de sla op naar een hoger niveau!
- Variaties: Vervang sojasaus door kokosamino's voor een Paleo-vriendelijke optie. Voeg een paar eetlepels sinaasappelsap toe voor een extra frisse smaak.
De online toko
De ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept kan je niet zomaar vinden in je lokale supermarkt. Wel kan je ze vinden in een toko (Aziatische supermarkt). Helaas hebben velen van ons dit ook niet in hun buurt, maar niet getreurd...er is "de online toko". Je kan hier makkelijk alle nodige ingrediënten terugvinden. Bestel vandaag, morgen in huis!
Voedingswaarde :
Nutrition Facts
Sesam dressing
Serving Size
10 ml
Amount per Serving
Calories
40
% Daily Value*
Fat
0.4
g
1
%
Saturated Fat
0.1
g
1
%
Polyunsaturated Fat
0.1
g
Monounsaturated Fat
0.2
g
Sodium
16
mg
1
%
Potassium
1
mg
0
%
Carbohydrates
0.1
g
0
%
Fiber
0.002
g
0
%
Sugar
0.1
g
0
%
Protein
0.03
g
0
%
Calcium
0.1
mg
0
%
Iron
0.01
mg
0
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Dit recept delen op facebook?Vermeld @liliesfood.be or tag #liliesfood!
Dit recept delen op Instagram?Vermeld @liliesfood.be or tag #liliesfood!
Dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!
Copyright ©Liliesfood
DISCLOSURE: Sommige van de links hier zijn affiliate links. Deze helpen ons bij het maken en onderhouden van onze website en sociale kanalen. Voor meer info kan u alles nalezen op onze affiliate disclosure pagina.