Preisoep
Preisoep is een klassieke soep. Makkelijk te maken, klaar in een wip!
Materiaal — Benodigdheden
Ingrediënten
- 3 L kippenbouillon of bouillon gemaakt met bouillonblokjes
- 2 grote uien
- 2 teentjes knoflook
- 2 stengels prei
- 1 wortel
- wat boter
- 2 stuks bloemige aardappelen
- 1 kruidentuil
- wat peper van de molen
- wat zout van de molen
Instructies
- Pel de uien en de knoflook.2 grote uien, 2 teentjes knoflook
- Kneus de tenen knoflook en snij de de uien grof.
- Snij de voet en het donkerste loof van de prei.2 stengels prei
- Snij elke stam prei overlangs in twee en spoel ze onder stromend water. Laat het water tussen de compacte bladeren van de groente stromen, zodat zandkorrels of restjes aarde verdwijnen.
- Snij de prei in in fijne stukjes.
- Spoel je wortel af, en versnijd hem in kleine stukjes.(Of schil hem indien je dit wenst.)1 wortel
- Schil de aardappelen en snij ze in grove stukken.2 stuks bloemige aardappelen
- Smelt een klont boter in een grote braadpan op een matig vuur.wat boter
- Stoof de stukken ui samen met de gesneden wortel zacht in de hete boter.
- Voeg de tenen look toe en roer af en toe.
- Stoof de uien, wortel en knoflook glazig, zonder te bakken.
- Voeg de gesneden prei en aardappel toe en laat een tijd meestoven.
- Voeg je kruidentuil toe samen met de kippenbouillon.1 kruidentuil, 3 L kippenbouillon
- Zet je deksel op de braadpan, maar laat een kleine opening.
- Laat de soep 20 tot 30 minuten pruttelen op een zacht vuur.
- Verwijder je kruidentuil, die heeft z’n werk gedaan.
- Mix de preisoep met een staafmixer tot ze goed fijn is.
- Schuim de soep af met een soeplepel.
- Kook de soep opnieuw op en laat even doorkoken.
- Schuim ze opnieuw af.
- Proef je preisoep, en kruid af met peper en zout van de molen.wat peper, wat zout
- Je preisoep ik klaar!
- Smakelijk!
Notities
Preisoep.
Preisoep is een makkelijk te maken soep, smaakt heerlijk op zich en is af te werken op verschillende manieren. En zeg nu zelf…een dampende kom gezonde soep bij deze koude dagen is toch heerlijk!
INFO EN TIPS VOOR PREISOEP :
- Een eerste tip…maak de soep vandaag om ze de dag erna op te eten! Laat je soep afkoelen na ze te maken, bewaar ze in je koelkast voor een nacht. De smaak zal er wel bij varen!
- Dit is niet enkel bij preisoep. Voor andere soepen, sauzen en stoofschotels geldt dit ook. Indien ze een nachtje kunnen ’trekken’ in je koelkast zullen de smaken zich beter ontwikkelen. Boeuf Bourguignon is ook zo’n klassiek voorbeeld!
- Lekkere soep maak je in een degelijke braadpan! Goed materiaal is onontbeerlijk om te koken! Investeer hierin, koop het juiste materiaal en je bent voor jaren goed!
braadpan bk - De preisoep is zalig lekker op zichzelf, maar je kan ze ook verder afwerken. Een scheutje room toevoegen voor een preiroomsoep, maak een garnituur van stukjes prei met uitgebakken spekjes of serveer de soep met eigengemaakte croutons. De mogelijkheden zijn eindeloos!
- Serveer de soep in vuurvaste soepkommen, beleg ze met een dikke snede brood, strooi geraspte kaas erover en zet de kommen onder je grill in de oven. Dan krijg je een echte maaltijdsoep!
- De preisoep is ook makkelijk in te vriezen! Verdubbel je ingrediënten en maak in één keer voldoende! Gebruik degelijke voedselcontainers om ze in je vriezer te plaatsen. Kook de soep wel altijd even terug door wanneer ze uit je diepvries komt.
afsluitbare bewaarpotjes
Onze receptenbundel werden mogelijk gemaakt door software van Bootstrapped Ventures.
HONGER NAAR MEER? Abonneer je op onze nieuwsbrief en volg ons op youtube, TikTok, Facebook, Pinterest en Instagram voor alle laatste updates.
Preisoep! Simpel, makkelijk te maken, snel klaar… maar vooral lekker!!!Voedingswaarde :
Nutrition Facts
Preisoep
Serving Size
1 portie
Amount per Serving
Calories
152
% Daily Value*
Fat
5
g
8
%
Saturated Fat
1
g
6
%
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
2
g
Cholesterol
11
mg
4
%
Sodium
551
mg
24
%
Potassium
467
mg
13
%
Carbohydrates
17
g
6
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
8
g
9
%
Protein
10
g
20
%
Vitamin A
1301
IU
26
%
Vitamin C
4
mg
5
%
Calcium
21
mg
2
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Dit recept delen op facebook?Vermeld @liliesfood.be or tag #liliesfood!
Dit recept delen op Instagram?Vermeld @liliesfood.be or tag #liliesfood!
Dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!